Тыквенные панкейки полноценное самостоятельное блюдо к ужину.
Ингредиенты:
1. Тыква 325 г.
2. Творог 5% 200г
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Мука 80 г
5. Оливковое масло 20 мл
6. Соль 10 г
7 Сахар 10 г
8. Разрыхлитель для теста 0.5 ч.л.
9. Куркума 1 ч.л.
10. Паприка копченая меленая 1 ч.л.
Технология приготовления:
Тыкву натереть на крупную терку, добавить соль и сахар, перемешать.
Дать постоять 7 - 10 минут.
Отжать жидкость долой.
К тыкве добавить творог, перемешать.
Добавить яйцо, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, паприкой и куркумой. Добавить к тыквенно-творожной массе, перемешать до однородности, добавить оливковое масло и снова тщательно перемешать.
Дать отдохнуть 30 минут.
Выпекать на сухой сковороде до румяной корочки с двух сторон.
Готовые панкейки сложить в стеклянную кастрюлю, накрыть крышкой.
Поставить в микроволновку на половину мощности на 5 минут.
Подавать со сметаной или с соусом песто, или соусом ткемали в зависимости от личных предпочтений.
Кушать с удовольствием! Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий