Как засолить мелкую речную рыбку

Весенняя рыбалка обычно приносит в трофеи мелкую речную рыбку. Это, в основном, верховодка или как еще ее называют себель, уклейка. Кроме того часто ловится красноперка и плотва. После рыбалки возникает вопрос о способах и рецептах приготовления блюд. Традиционными являются приготовление жареной рыбы, паровой, засолка и сушка. Но иногда хочется и оригинальных рецептов и способов приготовления. Сегодня захотелось приготовить соленую, похожую на хамсу или сельдь. Рецепт приготовления полностью приведен в предлагаемом видео. Приятного аппетита!

https://youtu.be/m9wRbkFwYaE
Уклейка, верховодка, себель, плотва или красноперка, любая мелкая речная рыбка, засаливается, как хамса или селедка. Блюдо получается очень вкусным, особенно с отварным картофелем!
#https://youtu.be/m9wRbkFwYaE #Рецепт #СоленаяУклейка #Соленая #Верховодка #Себель #КакХамса #КакСеледка #КакЗасолить #КакПравильно #СеледкаИз #КакПриготовить #РечнаяРыба #Мелкая #Технология #Ингредиенты #Соль #Сахар #Перец #Горчица #ЛавровыйЛист #48Часов #ВРассоле #Блюдо #Еда #ИзРыбы #Рыба #Рыбалка #Улов

Суп всех народов Шулюм острое первое блюдо

Как только я услышал ранее не знакомое, для меня, название - Шулюм, тут же воспользовался поиском и посвятив этому вопросу некоторое время, досконально разобрался в тонкостях и хитростях этого вкусного, острого, горячего первого блюда. В разных вариациях такой суп есть у всех народов, и готовят его , как на баранине, так и на любом другом мясе, даже на дичи! Поэтому я так и назвал его - Суп всех народов Шулюм. Моя жена личность творческая, внесла свое видение, в канву рецепта и в результате получился супчик, который нас завоевал без сопротивления и стал одним из любимых семейных блюд! В нашем исполнении он выглядит вот так 

А подробный рецепт и технология приготовления скрываются вот в этих видео: