Здесь публикуются только лично проверенные кулинарные рецепты, которые оправдали надежды по вкусовым качествам. Автор не может гарантировать, что вкусы всех читателей и зрителей совпадают.
Будет опубликован в конце августа ( после отпуска ).
Пока анонс в виде фото.
Внизу не отпечаток летучей мыши, а след от с удовольствием съеденной консервы приготовленной по супер рецепту. Видео с рецептом в конце августа! Следите за анонсами.
Весенняя рыбалка обычно приносит в трофеи мелкую речную рыбку. Это, в основном, верховодка или как еще ее называют себель, уклейка. Кроме того часто ловится красноперка и плотва. После рыбалки возникает вопрос о способах и рецептах приготовления блюд. Традиционными являются приготовление жареной рыбы, паровой, засолка и сушка. Но иногда хочется и оригинальных рецептов и способов приготовления. Сегодня захотелось приготовить соленую, похожую на хамсу или сельдь. Рецепт приготовления полностью приведен в предлагаемом видео. Приятного аппетита!
Как только я услышал ранее не знакомое, для меня, название - Шулюм, тут же воспользовался поиском и посвятив этому вопросу некоторое время, досконально разобрался в тонкостях и хитростях этого вкусного, острого, горячего первого блюда. В разных вариациях такой суп есть у всех народов, и готовят его , как на баранине, так и на любом другом мясе, даже на дичи! Поэтому я так и назвал его - Суп всех народов Шулюм. Моя жена личность творческая, внесла свое видение, в канву рецепта и в результате получился супчик, который нас завоевал без сопротивления и стал одним из любимых семейных блюд! В нашем исполнении он выглядит вот так
А подробный рецепт и технология приготовления скрываются вот в этих видео:
Рульку хорошо почистить, вымыть, вырезать кость, для этого с тонкой стороны надрезать кожу до кости и подрезая кончиком ножа освободить кость от мяса. Кость должна остаться практически чистой.
Уложить развернутую рульку на доску и хорошо попрокалывать мясо вилкой. После чего посыпать и натереть мясо смесью специй по своему вкусу.
Чеснок нарезать тонкими пластинаки и выложить равномерно на мясо.
Плотно свернуть мясо в рулетик и увязать ниткой.
В чашу мультиварки залить воду и добавить морковь, лук, гвоздику, лавровый лист, перец, соль.
Положить рульку, она должна полностью покрываться водой
Готовить в мультиварке на режиме "Тушение" - 2 часа.
После этого вытащить из чаши и просушить бумажным полотенцем.
Горчицу смешать с мёдом
Смазать горчично-медовой смесью, завернуть в фольгу и отправить в духовку, нагретую до 200 градусов, на 20 минут.
Вынуть из духовки, снять фольгу и подсушить в духовке от 5 до 10 минут.
