Салат із руколою, помідорами та пармезаном

 

Інгредієнти:

100 г руколи

100 г чері або 1 великий помідор

50 г пармезану (або іншого твердого сиру)

2 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. лимонного соку або бальзамічного оцту

Сіль, перець - за смаком

Горіхи (кедрові, волоські) - за бажанням

Приготування:

Руколу промити й обсушити.

Помідори нарізати половинками (якщо чері) або часточками.

Пармезан нарізати тонкими пластинками (можна натерти на тертці).

У мисці змішати руколу, помідори та сир.

Заправити оливковою олією, лимонним соком (або оцтом), посолити та поперчити.

Перемішати і посипати горіхами, якщо використовуєте.